還有不到一個月的時間，第26屆无锡酒店用品展覽會就要開始了。在酒店、餐館用品裏需要用到的環保油水分離設備，越來越被重視。
今天想跟大家分享下餐飲行業（包括酒店、餐館、單位食堂、休閑會所等）的排汙真相。
當我們在暢享美食的時候，很少人會關心其背後的大量餐飲廢水排放。餐飲業排汙，是城市汙水排放汙染的罪魁禍首之一。
餐飲廢水主要是餐飲行業在營業過程中產生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產生的潲水、泔水。主要汙染物為油脂、食物纖維、澱粉、各種佐料、洗滌劑和蛋白質等有機物，同時由於就餐人員的複雜性，還存在病源菌汙染的問題。
[增長快，危害大]
隨著人民生活水平提高以及城市化的發展，餐館、酒店、食堂的規模日益擴大，數量日益增多，據不完全統計，我國每年餐飲業排放的未經處理的廢水達上億噸，且有不段增長的趨勢。另據資料報道，餐飲廢水排放量約占城市生活汙水排放量的3％，其生物耗氧量BOD和化學耗氧量COD的含量卻占總負荷的1/3。可見餐飲廢水是城市周邊水體受汙染的主要原因之一。
[餐飲廢水危害重點體現在廢水中油脂含量大]
1. 大量油類排放造成水域汙染
餐飲汙水含大量油脂，油脂密度比水小，小部分溶於水中，大部分浮於水麵，形成一層覆蓋物，隔絕了空氣進入水中，水體溶解氧量下降，水質惡化，魚類及其他生物會出現大量死亡的現象。
另外在這些油類變質和分解過程中，還存在著部分有毒物質，水體中這些物質含量超0.01mg/L時，就會使魚肉帶有油味而影響食用。這些物質在水體中被水生生物攝取、吸收、富集，造成水生生物畸變。如果通過食物鏈進入人體，會危害人體健康。
2. 阻塞城市排水管道網
由於餐飲廢水油脂大都以膠體狀態的懸浮物存在，其特點是量少源多，成分複雜，水質變化較大，化學需氧量（重鉻酸鹽指數）CODcr一般為500-3500mg/L。由於餐飲廢水汙染物成分複雜，濃度高，對城市環境汙染嚴重，汙水中油脂容易凝結在管道內壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經過處理，使之達到達到國家規定的排放標準，才能排入城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會對生態環境和人們日常生活帶來嚴重的不良影響。
3. 危害地下水體資源
含油脂廢水中的溶解油，油滴直徑可小於0.1～2μm,是一種以化學方式溶解的微粒分散油，由於滲水的作用，可能還會影響地下水的水質。此外，泔水中還含有部分食鹽、調料、洗潔精等化學用品，以遊離電子形式存在水中，滲至地下，也會對地下水資源產生汙染。
我國規定含油廢水最高允許排放濃度為10mg/L，餐飲中含大量油脂，如未經處理直接排放，對我們的生活環境汙染無疑是非常大的，因此，不少地方政府相關部門已要求餐飲業必須安裝油水分離設備。
凯时官方网站餐廚凯发官网k8渣油水分離一體機，粉碎、脫水、油水分離同步處理，能夠快速從源頭就地減量餐廚凯发官网k850%-70%，收油率達5%-10%，廢水達三級排放標準，已獲得中國環境保護產品認證，普遍適用各種酒店、餐館、單位食堂、休閑會所等，屆時會高調亮相第26屆无锡酒店用品展覽會B區10.1展館110，111，113，114，116，117號展位，歡迎各界專業人士蒞臨參觀！
